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深圳市麦凯利环保科技有限公司             日本三菱化学 “STERAPORE ™”  中空纤维膜产品「ステラポアー ™」中国总代理

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STERAPORE™ 膜产品在食品饮料生产中的应用
           随着啤酒市场日趋激烈的竞争和人们对啤酒品质越来越高的要求，提高啤酒的质量变得十分重要，其中，啤酒的过滤处理是关键。啤酒生产工艺中不可避免地含有一些酵母菌体以及微量的蛋白质、酒花树脂的悬浮颗粒，它们的存在不仅影响产品外观、浊度，而且影响到成品啤酒的生物稳定性和非生物稳定性、胶体稳定性，所以必须要经过过滤工序将其去除。其整个工艺主要的过滤位点主要有以下几点：
过滤位点
描述
原料过滤
糖浆、液态糖、添加剂等高粘度液体中颗粒去除
呼吸器
平衡罐压、防污染
气体除菌过滤(空气、CO2、N2、呼吸器）
压缩空气、N2以及CO2等去除气体中水分和颗粒，达到除菌级
气体预过滤(空气、CO2、N2）
去除气体中大部分水分颗粒以及部分细菌，保护下游除菌滤芯
捕集器
拦截硅藻土脱落的以及啤酒中的颗粒
除菌预过滤
去除大颗粒等杂质，保护下游除菌过滤寿命，去除酵母稳定啤酒质量
除菌过滤
完全去除酵母、孢子、细菌等微生物，保证啤酒长期保存质量以及控制污染风险
蒸汽过滤
去除蒸汽中颗粒和管道铁锈以及杂质
常见啤酒生产工艺流程图